Mách bạn 7 loại chảo chống dính an toàn và được khuyên dùng nhiều nhất

Chiếc chảo chống dính luôn được coi là vật dụng không thể thiếu, đáp ứng nhu cầu chế biến hàng ngày tại mỗi căn bếp Việt. Dù quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chọn chiếc chảo hiệu quả, phù hợp với nhu cầu nấu nướng của mỗi gia đình.

Cùng Chef Studio tìm hiểu cách lựa chọn cũng như 7 loại chảo chống dính được ưa chuộng nhất hiện nay qua bài viết sau đây!

CHIA SẺ KINH NGHIỆM CHỌN CHẢO CHỐNG DÍNH CHO GIA ĐÌNH 

Chảo chống dính là chảo chuyên dụng cho các món chiên, xào, rán… Loại chảo này thường được làm từ nhiều loại chất liệu khác nhau và được phủ lớp chống dính trên bề mặt chảo để tránh bám dính thực phẩm khi nấu ăn. 

Tuy nhiên, nếu không cẩn thận trong việc chọn lựa rất có thể bạn sẽ mua phải chiếc chảo kém chất lượng và độ bền thấp. Cùng tham khảo vài mẹo trong công đoạn chọn chảo chống dính dưới đây cùng Win Way nhé!

Lựa chọn chất liệu chảo theo nhu cầu sử dụng

Chất liệu chảo chống dính là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và nhu cầu sử dụng của bạn. Trên thị trường hiện nay, 3 chất liệu tạo nên chiếc chảo chống dính được tin tưởng và khuyên dùng nhiều nhất là gang, inox và nhôm. Tùy vào chất liệu sẽ có độ đáp ứng riêng ở từng nhu cầu nấu nướng:

– Chảo gang: giữ nhiệt lâu, tỏa nhiệt đều toàn bộ chảo, phù hợp chế biến các món chiên, xào, áp chảo… và cả các món nướng. Nhược điểm của dòng này là chúng khá nặng.

– Chảo nhôm: có trọng lượng nhẹ, dễ di chuyển, truyền nhiệt nhanh, đều. Tuy nhiên, đa số các dòng chảo nhôm có khả năng chịu nhiệt thấp và dễ bị biến dạng khi chịu lực mạnh hay gặp nhiệt độ cao, thường không sử dụng được với bếp từ. Dòng chảo này phù hợp chế biến các món ăn nấu trong thời gian ngắn.

– Chảo inox: có trọng lượng vừa phải, khả năng truyền nhiệt ổn định giúp làm chín thực phẩm nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nấu và dễ dàng vệ sinh. Đa số các dòng chảo inox ko sử dụng được trên bếp từ (trừ chất liệu inox 403).

Lựa chọn lớp phủ chống dính 

Lớp phủ chống dính đóng vai trò rất quan trọng vì nó tiếp xúc trực tiếp với thức ăn. Những loại lớp phủ thông dụng nhất hiện nay phải kể đến là Teflon, ceramic và đá hoa cương. Đối với các lớp phủ làm từ đá hoa cương hay kim cương nhân tạo có độ cứng cao, không bị trầy xước, dẫn nhiệt tốt nhưng giá thành nó rất đắt. Còn các lớp phủ Teflon, ceramic được phổ biến rộng rãi hơn do giá thành vừa túi tiền, chống dính tốt nhưng độ bền chỉ thấp hơn đá hoa cương. 

Lựa chọn lớp phủ chống dính an toàn để đảm bảo cho sức khỏe gia đình bạn

Lựa chọn theo loại bếp của gia đình

Việc chọn chảo chống dính có chất liệu phù hợp với chiếc bếp gia đình bạn là rất quan trọng. Với bếp gas và bếp hồng ngoại thì hầu hết các loại chảo chống dính đều sử dụng được cho hai loại bếp này. Còn đối với bếp từ thì nên chọn loại chảo có bề mặt đáy phẳng và nhiễm từ.

Lựa chọn theo thương hiệu uy tín

Những thương hiệu như Ballarini, Zwilling, Lodge… là những cái tên quen thuộc, uy tín được tin dùng rất nhiều trên thị trường chảo chống dính. Bạn có thể chọn mua sản phẩm từ những thương hiệu này.

REVIEW 7 LOẠI CHẢO CHỐNG DÍNH ĐƯỢC NỘI TRỢ TIN VÀ KHUYÊN DÙNG

1.Chảo chống dính Bologna Granititum Ballarini 

Chảo nhôm chống dính Ballarini này có xuất xứ từ Italy, được gia công từ nhôm nguyên chất và phủ lớp siêu chống dính Granititum. Với thiết kế tay cầm cách nhiệt, đảm bảo an toàn khi nấu.

Ngoài ra, chảo nhôm chống dính của Italy này có điểm báo nhiệt Thermopoint có thể kéo dài tuổi thọ và tiết kiệm năng lượng tối đa. Đáy chảo tích hợp thép từ tính và hợp kim nhôm giúp tăng tối ưu khả năng giữ nhiệt.

2.Chảo inox Zwilling Sensation

Với công nghệ đóng đáy 5 lớp SIGMA Clad nguyên khối, dòng chảo Zwilling Sensation có khả năng truyền và phân phối nhiệt một cách tối ưu, giúp tiết kiệm năng lượng khi nấu. Bề mặt chảo được phủ lớp chống dính  cao cấp, cho dù đun nấu ở độ nóng cao thì vẫn không tạo ra chất gây hại vào đồ ăn cho nên mức an toàn khi dùng là tuyệt vời. Đáy chảo luôn được giữ ở trạng thái bằng phẳng khi sử dụng. 

Chảo inox 5 lớp Zwilling Sensation nấu ăn cực hấp dẫn

3.Chảo Elo Delta 

Dòng chảo inox từ  Đức này được làm từ chất liệu thép không gỉ với lòng chảo được trang bị chống dính 3 lớp Quantanium giúp việc nấu nướng dễ dàng, chống trầy xước ngay cả khi dùng các dụng cụ kim loại để nấu nướng. 

Khả năng chịu nhiệt lên tới 400 độ C của chảo inox Elo Delta, thiết kế lòng chảo có 2 vòng tròn đo lượng dầu mang lại sự tiện dụng trong quá trình nấu nướng. 

Chảo inox Elo Delta thiết kế vòng định lượng thông minh, tiện lợi cho quá trình nấu nướng

4.Chảo nhôm chống dính Zwilling Madura

Chảo nhôm chống dính Zwilling Madura với dây chuyền sản xuất chất lượng đạt chuẩn của Đức đang được các nội trợ tin dùng. Thiết kế hiện đại, sang trọng thu hút mọi sự chú ý của người mua. Bên ngoài sáng chói còn bên trong thì với khả năng tản nhiệt tuyệt vời giúp chế biến các món ăn chín đều và ngon hơn. Hơn nữa, bề mặt chống dính cao cấp đa lớp Duraslide Granite tăng tuổi thọ lên 40 lần so với lớp chống dính truyền thống.

Chảo nhôm chống dính Zwilling Madura cao cấp, an toàn với sức khỏe

5.Chảo chống dính BSF Berlin Zwilling

Chảo inox chống dính này được sản xuất tại Đức thuộc thương hiệu hàng đầu về đồ gia dụng Zwilling. Chảo chống dính BSF Berlin Zwilling được thiết kế đáy 3 lớp với lõi hợp kim nhôm ở giữa giúp sản phẩm chắc, bền, truyền nhiệt nhanh chóng và dẫn nhiệt đều. Lớp phủ chống dính Duraslide bền vững, chống trầy xước. Còn lớp đáy được phủ chrome sáng bóng, dễ vệ sinh. Tay cầm cách nhiệt, chống nóng tốt, mang lại sự an toàn trong quá trình nấu nướng.

6.Chảo thép carbon Lodge với độ bền cao 

Được làm từ chất liệu hợp kim sắt và carbon (nhỏ hơn 4%) nên chảo thép carbon Lodge độ bền rất cao, hạn chế tối đa việc gãy, vỡ. Với khả năng chống dính tự nhiên mà không cần sơn lớp chống dính giúp các món ăn vẫn giữ được hương vị tự nhiên, nhờ vậy món ăn luôn tươi ngon và hấp dẫn. Chảo thép carbon Lodge có khả năng phân tán và tản nhiệt linh động giúp nấu ăn nhanh hơn, chín đều hơn. Hơn thế nữa, chảo thép carbon Lodge còn có khả năng hoạt động tốt trên mọi bề mặt bếp. 

Chảo thép carbon Lodge có khả năng hoạt động linh hoạt trên mọi bề mặt bếp

7.Chảo gang chống dính tự nhiên Lodge

Chảo gang nướng Lodge có thiết kế hoàn hảo để chế biến beefsteak, làm pizza,… Chảo gang Lodge nổi bật với khả năng giữu nhiệt lâu và tỏa nhiệt đều toàn bộ bề mặt chảo, dòng chảo này còn được ví nhưu chiếc “lò nướng mini” đầy tiện dụng. Khả năng chống dính tự nhiên nhờ quá trình tôi dầu, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Chảo gang nướng Lodge khá là tiện lợi vì có thể sử dụng trên mọi bếp. 

Chảo gang Lodge với khả năng chống dính tự nhiên, an toàn cho sức khỏe

Qua những hướng dẫn chọn chảo chống dính cũng như kể ra top 7 sản phẩm chảo chống dính mà ai cũng nên có trên thì chắc hẳn bạn đã có thể tự tin chọn cho mình sản phẩm phù hợp.